Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Гамбург Елена Сергеевна

На крупнейшей в регионе козоводческой ферме Елены Гамбург — 200 голов скота. Ежедневно здесь надаивают по 170-180 литров молока, и пришло время подумать о расширении. Хозяйство начиналось с обычных пензенских коз, но потом захотелось большего. Два раза — в 2015 и 2017 годах — завозили породистых коз из Америки. Но если проследить их родословную, то окажется, что предки этих красавиц жили и в Германии, и в Новой Зеландии. Елена Гамбург — не только глава КФХ, но и мама троих детей. Ради них поначалу и завели коз. А теперь трудятся на ферме всей семьей. И коз пригнать с пастбища, и покормить их, и подоить, и корма заготовить, и помещение убрать — на каждом фронте работы есть помощники. Елена выкупила пустующие помещения, где располагалась когда-то одна из площадок птицефабрики. Земля — в долгосрочной аренде. Площади позволяют говорить о расширении. В 2016 году получили грант, укрепились, купили оборудование для доения, трактор, пресс-подборщик. Молоко — продукт скоропортящийся, и прежде чем увеличивать стадо и объемы его производства, стоит подумать о переработке. Козий сыр — прекрасный продукт, спрос на который есть всегда. Расширение производства, переработка, реализация — перечень задач для КФХ традиционный. И глядя на уже достигнутые в этом хозяйстве высоты, в дальнейшем успехе можно быть уверенным.